Category Archives: Blog

Tillbaka till vardagen

Vilken kontrast!

Nu har jag varit hemma i Sverige i snart en vecka. Konstigt nog går det väldigt bra att komma tillbaka till vardagen. Den största kontrasten har varit vädret. Från +30 till -6 och all denna snö. Saknar även den avslappnade livsstilen i Mexiko.

Så vad händer nu? Jag vill inte glömma bort denna fantastiska resa vi har gjort och jag vill göra det mesta möjliga av den. För mig har det känts bra att boka in föreläsningar och provningar så jag får arbeta med den nya kunskapen. Pratade med min Rotaryklubb och de hade en tid i november då jag får möjlighet att prata om resan, blev jätteglad! Och nästa vecka bär det av till Norrköping och mässan Världens Smak. Där kommer jag att ställa ut mitt företag och hålla i en tequilaprovning! Hoppas vi syns där!

Världens Smak mässa

Provningar på mässan

tequila

Advertisement

Dag 12 på #dreamcometruetrip -Avslutet

Matatlán – Oaxaca – Mexiko City – Paris – Stockholm – Nyköping

Nu väntar en lång resa hem. Och vi har börjat säga hejdå till varann i gruppen. Efter ett intensivt schema där man är inpå varann hela tiden så blir man ett team. Och vi var ett bra team som håller kontakten fortfarande. Nån gång ska vi synas igen!

Och Mexiko – jag kommer tillbaka. Jag är förälskad i landet, kulturen, maten, livet och vill lära mig mer om landet. Och allt är ju inte guld och gröna skogar, vi har varit förskonade från baksidan. Men jag vill lära mig mer om det också och kunna hjälpa till. Nu blir det hem och plugga spanska, nästa gång jag åker  iväg ska jag kunna kommunicera på spanska!

20161102_181345

Dag 11 på #dreamcometruetrip -Matatlán

Oaxaca – Matatlán

Vår sista riktiga dag i Mexiko. Vi åker ut till Casa de los Abuelos där vi serveras frukost och faktiskt vår första riktiga drickchoklad. Därefter besökte vi olika palenques som ingick i ett kooperativ för Casa Cortés. På kvällen var vi bjudna igen till Casa de los Abuelos för en riktig Dia de los Muertos på riktigt/mexikanskt vis. God m20161101_190413at, mer mezcal, DJ, dans, underhållning från musiker, dansare, barn från byn. Men det var med en viss sorg, visste att flyget skulle gå nästa dag. Vissa gjorde en helnatt och besökte andra hus som bjöd in till dans och fest. Själv tog jag en liten feg utväg och tog tidig kväll för att orka flyga hem…

 

Dag 10 på #dreamcometruetrip -Oaxaca

Hej världen, jag lever igen!

Efter mat, dunderkur från en kollega och omtanke från gruppen så var jag oväntad pigg och fräsch. Jätteskönt för nu närmar det sig hemresan och jag vill verkligen njuta de sista dagarna.

Idag fick vi åka till ett Unesco Världsarv – Monte Alban. Pyramider från det förflutna. Riktigt roligt som omväxling till sprit:).

monte-albanHelt otroligt att så se en sådan plats. Efter det hade vi lite fri tid så vi gick runt i staden, handlade lite hem till våra familjer. På kvällen var det gemensam middag med några andra grupper innan vi åkte buss ut till 2 kyrkogårdar och ser hur de i Mexiko visar respekt och hedrar sina döda. En sen kväll blev det men vi känner väl på oss att ni vill vi njuta in i det sista.

Dag 8 på #dreamcometruetrip -Oaxaca

Puebla – Oaxaca – sista orten och sista dagarna

På morgonen åkte vi vidare med buss från Puebla till Oaxaca, en större stad som vi kände oss bekväma i. Här skulle vi få checka in och få sova 2 nätter. Lite skönt att inte behöva checka in – checka ut på en gång.

Idag skulle vi få lite kulturell bildning då vi började resan med att besöka en arkeologisk plats – Yagul.

20161029_125748Här diskuterade vi agave, mezcal, människorna. Efter det åkte vi vidare till Montelobos Palenque i Loma Larga, Oaxaca. De använder ekologisk agave för sin mezcal. I deras destilleri blev vi serverade lunch och fick också chansen att smaka aguamiele som är saften man kan tappa agaven på, om man jäser den saften så får man pulque som vi också fick smaka på. Aguamielen var jättegod! På kvällen lite fri tid och sedan en middag ihop.

Dag 7 på #dreamcometruetrip -Puebla

Durango – Mexiko City – Puebla

20161028_071505

Vår dag startade kl 04 för att packa ned och bege oss till flygplatsen i Durango. kl 06 skulle vårt flyg till Mexiko City avgå. Vi flög in över Mexiko City i mörker. En stor stad. Var 60:de sekund landar/lyfter ett flygplan på Mexiko City Flygplats. Väl på plats blev vi upphämtade och åkte buss vidare till Puebla.

I Puebla tog vi oss till Chile Ancho fälten i San Martin Texmelucan där chilin till mezcallikören Ancho Reyes odlas. Nu kom vi på slutet av deras säsong men det var ändå imponerande. Från där åkte vi till en annan plats där chilin ligger på rad och soltorkar innan den packas för att användas till Ancho Reyes. Vi åkte vidare till fabriken där anchochilin och mezcal möts för att macerera och smälta samman till en underbar likör med sting. Jättegod att smutta på men även att använda i cocktails. Mer bilder, cocktails och recension kommer…

På kvällen blev vi bjudna på en underbar restaurang – El Mural de los Poblanos och avslutade på takterrassen på en bar i Puebla. Tyvärr blev det bara en dag här, hit vill jag igen. Nästan hela gruppen samlad på bild. Tyvärr skulle en av arrangörerna lämna oss dagen därpå.

img_20161028_230119

Dag 6 på #dreamcometruetrip -Durango

Mezcal Lágrimas de Dolores och ranchbesök!

Efter härliga Mezcal Gin och Burrito Fiestero var vi tillbaka på den fina haciendan där vi hade en rundtur på deras destilleri. Från väldigt bra premium mezcal till delikata cocktails så fick vi nu prova fina avecmezcal. Med mezcal är man inte bunden till en specifik agavesort utan kan använda olika och vid provningen hade de plockat fram mezcal gjord på olika agave – helt olika stilar! Recension kommer…

20161027_130531_008När vi var färdiga med provningen tog Germán oss med till familjens ranch. Vi åkte längs serpentinvägar med små marginaler till stup… inte min typ av vägar. Men när vi kom fram var vyerna värd resan och de hade förberett en riktigt bbq för oss. Ni vet, när köttet är så där gott att inga tillbehör behövs utan man äter det med fingrarna och njuter. När vi var mätta fick vi åka med med jeep, buggy och fyrhjulingar och se den väldigt stora r20161027_170458anchen. Upp och ner, över flod och stenar förbi zebror, antiloper, vildhästar och kor. När vi kom tillbaka var det dags att säga hejdå och bege oss tillbaka mot Durango City och en tidig morgon med flyg igen.

img_20161030_055341

Dag 5 på #dreamcometruetrip -Durango

Vi lämnar nu vår tequilavärld för att ta oss vidare och lära oss mer om Mezcal!

Efter besök på underbara Siete Leguas åkte vi till flygplats där vi flög till Mexiko City för att där byta till flyg till Durango. När vi kom fram möttes vi av vår värd Germán Gutiérrez G från Mezcal Lágrimas de Dolores. Vi åkte genom härlig prärienatur där John Wayne har spelat in västernfilmer till en av deras härliga haciendor.

img_20161029_051523En härlig hacienda med flera hundra år på nacken. Den blev förstörd under den mexikanska revolutionen och familjen har restaurerat den varsamt. Här blev vi väl mottagna med middag.

Vi är den första europeiska gruppen på besök i Durango och det var en ganska stor händelse. Så på kvällen hade de anordnat en bartendertävling på Bar Juan Matador där det var fullt med folk som ville se oss och det blev både foton och videofilm. Riktigt kul! Våra bartenders och deras bartenders fick köra mot varann, två och två. De skulle göra en drink på Mezcal Gin och en drink på Burrito Fiestero, 5 min hade de på sig för varje drink. Jag satt i juryn och skulle bedöma. Väldigt svårt med som vi märkte olika stilar. De lokala bartenderns satsade mer på tekniken och framförandet än smaken och våra satsade mer på smaken. Svårt blev den men i slutändan så vann Stefano och George från vår grupp. Sen kväll men mycket trevlig.

img_20161029_052216

Dag 5 på #dreamcometruetrip -Atotonilco

Arandas – Atotonilco – Mexiko City – Durango

dscf1734

Från Arandas åkte vi vidare till Atotonilco där vi fick besöka underbara Siete Leguas destilleri. Helt underbart destilleri där de hade två delar av produktionen som sedan blandades till en premiumtequila av mycket god klass. Inte många som har haft förmånen att besöka deras destilleri. Först besökte vi det lilla hantverksdestilleriet där man fortfarande har en mula som drar kvarnen som pressar agaven och man kokar agaven i stenugn. Det var ett dekorerat destilleri, väldigt vacker att även titta på vilket är lite ovanligt. Från det lilla gick vi till det stora med en större produktion. När vi hade sett destilleriprocessen gick vidare till deras besöksadress. Bakom den magnifika porten doldes ett palats. Har aldrig sett ett sådant. Så vackert, mycket konst i huset och historik.

När vi var färdiga med rundturen samlades vi i deras provningsbar. Tyvärr hade vi kort om tid då vi var tvungna att passa 2 flygtider för att ta oss vidare till Durango. Vi fick smaka från blanco till extra añejo. Supergoda! Recensioner om de tequilas och mezcals vi har provat kommer…

img_20161028_104719